Le materie prime

Tra il locale e l’internazionale, la scelta delle materie prime segue il criterio della qualità assoluta

La carne e il pesce

Le vetrine del gusto

Ogni giorno i nostri pescatori ci forniscono il miglior pescato locale, piccoli gioielli che il mare ci dona e che esponiamo nella nostra vetrina a vista in sala.
I migliori produttori locali e internazionali selezionano per noi le carni più pregiate, tutte esposte in sala. Ben sedici diverse opzioni che spaziano dalla Scottona e Frisona italiana fino all’Angus scozzese e al Tomahawk di grande tendenza.

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